• La investigación se realizó con leche Delactomy descremada de Dos Pinos.
• La leche por naturaleza aporta en promedio un 87,1 % de agua, una cantidad ideal para hidratar a personas que realizan ejercicio físico.
• Por su aporte de electrolitos como sodio y potasio, la leche es una excelente alternativa para hidratar.

Un estudio llevado a cabo por el Centro de investigación en Ciencias del Movimiento Humano (CIMOHU) de la Universidad de Costa Rica (UCR), reveló que la leche Delactomy descremada, es una alternativa para hidratar durante la actividad física.

Esta investigación tomó como muestra a 16 personas entre 18 y 35 años, físicamente activas, con el objetivo de comparar la ingesta voluntaria, el índice de hidratación y la incidencia y severidad de trastornos gastrointestinales ante tres condiciones: sin líquido, con agua, y con leche Delactomy descremada de Dos Pinos.

Los sujetos participantes del estudio realizaron la actividad física bajo condiciones controladas de temperatura (32 °C) y humedad relativa (70%) durante 90 minutos, al 60-75% de su frecuencia cardíaca máxima, bebiendo agua o leche de forma voluntaria, o sin bebida en el escenario en que no debían incluir líquido.

“La leche es uno de los alimentos más completos y nutritivos por su aporte de vitaminas y nutrientes esenciales; además, por su aporte natural de agua, sodio y potasio, es una excelente alternativa para reponer los líquidos y electrolitos que se pierden durante el ejercicio físico”, explicó Francisco Herrera Morales Líder de Medical Marketing y Estrategia de Nuevos Productos de Dos Pinos.

En el estudio se encontraron diferencias significativas en la deshidratación entre leche y agua, siendo la leche la opción que mostró menor deshidratación y la no ingesta de bebida la que presentó la mayor deshidratación.

“Al comparar la leche descremada deslactosada con otras bebidas como el agua, esta se conserva mucho mejor en el cuerpo. Los deportistas y personas que realizan actividad física necesitan tener diferentes opciones para hidratarse, tanto durante el ejercicio como después y luego del estudio determinamos que la leche descremada deslactosada es una opción viable para hidratarse durante la actividad física”, explicó el Dr. Luis Fernando Aragón de la Universidad de Costa Rica.

Para la Cooperativa el trabajo que ha venido desarrollando la Universidad de Costa Rica desde hace varios años y, en esta ocasión con este nuevo estudio que puede brindar a los consumidores información científicamente probada por expertos, acerca de nuevos beneficios asociados al consumo de leche.  Estos esfuerzos son parte de las acciones que se han realizado en materia de innovación y educación para poder llevar a nuestros públicos, información que impacte su calidad de vida y bienestar.

En conclusión, el estudio sugiere que la leche descremada sin lactosa como bebida de reemplazo durante el ejercicio en calor, puede ser una opción efectiva, bien tolerada y que ayuda a mantener la hidratación.