Microbiota: implicaciones en la salud 

Ya desde el 2012 Cho & Blaser, definen la microbiota como una comunidad que además de bacterias, la habitan virus, hongos, arqueas y otros microorganismos, estos, junto con las sustancias que producen y metabolizan, forman un ecosistema dinámico y diverso que tiene injerencia en todo el cuerpo, desde el sistema inmune, los estados de ánimo, la piel, la digestión y en el desarrollo o no, de enfermedades a lo largo de toda la vida. 

En un artículo del 2022 de Charton y colaboradores se señala que la alimentación desde el inicio de la vida es eje en el desarrollo de una microbiota saludable; incluso se observó por estos investigadores junto con Mehta et al en el 2021, como los bebés alimentados con leche materna tienen una mayor diversidad en su microbiota en comparación a los infantes alimentados con fórmulas, esto gracias a la compleja y dinámica combinación de sustancias producidas en la leche materna humana. Es decir, el consumo de leche materna a plazo favorece la salud de la persona. 

La microbiota tiene un papel fundamental en la comunicación y regulación de sistemas y órganos en el cuerpo. Por ejemplo, los microorganismos intestinales colaboran a la inmunidad al prevenir la colonización de patógenos, entrenar la respuesta inmune, generar sustancias que alimentan las barreras intestinales, entre otros (Del Campo-Moreno et al 2018). Aunque también una alteración en la composición y función de la microbiota conocida como disbiosis se asocia a la presencia de enfermedades crónicas.  

Se puede adjudicar a la microbiota la mediación, tanto positiva como negativa en la salud. En la enfermedad cardiovascular la microbiota ha demostrado afectar: la absorción de nutrientes, el metabolismo de lípidos y la función endotelial (Tang et al., 2017), de igual manera se ve su participación en la evolución de otras enfermedades como la diabetes tipo 2 (Gurung et al., 2020,) la arteriosclerosis (Jonsson & Bäckhed, 2017) algunos cánceres, (Fan et al., 2020) o la hipertensión arterial (Li et al., 2020). 

Diversos estudios muestran que la composición de la microbiota se puede ver afectada por factores como el estilo de vida, la edad, cambios hormonales, el uso de medicamentos y especialmente la dieta. Hoy sabemos que alimentos ricos en fibra y prebióticos, benefician la salud del microbioma, mientras que la disbiosis se favorece por el uso de inhibidores de la bomba de protones, el consumo de ácidos grasos saturados, azúcar, alteraciones en el pH y el consumo excesivo de proteínas (Valdés et al., 2018; Nicolucci et al., 2017; Gurung et al., 2020) 

En resumen, la microbiota es clave en la salud humana, desde antes del nacimiento hasta la vida adulta, pues está involucrada en la mayoría de procesos fisiológicos, la aparición o evolución de enfermedades. Para la buena salud tanto física como mental, es fundamental tener una microbiota diversa y balanceada, que se puede obtener con la combinación de buenos estilos de vida, alimentación saludable y factores ambientales. 

Referencias: 

1. Charton, E., Bourgeois, A., Bellanger, A., Le-Gouar, Y., Dahirel, P., Romé, V., Randuineau, G., Cahu, A., Moughan, P. J., Montoya, C. A., Blat, S., Dupont, D., Deglaire, A., & Le Huërou-Luron, I. (2022). Infant nutrition affects the microbiota-gut-brain axis: Comparison of human milk vs. infant formula feeding in the piglet model. Frontiers in Nutrition, 9, 976042. https://doi.org/10.3389/fnut.2022.976042 
2. Cho, I., & Blaser, M. J. (2012). The human microbiome: at the interface of health and disease. Nature Reviews Genetics, 13(4), 260–270. https://doi.org/10.1038/nrg3182 
3. Del Campo-Moreno, R., Alarcón-Cavero, T., D’Auria, G., Delgado-Palacio, S., & Ferrer-Martínez, M. (2018). Microbiota en la salud humana: Técnicas de Caracterización y Transferencia. Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica, 36(4), 241–245. https://doi.org/10.1016/j.eimc.2017.02.007 
4. Fan, X., Jin, Y., Chen, G., Ma, X., & Zhang, L. (2020). Gut microbiota dysbiosis drives the development of colorectal cancer. Digestion, 102(4), 508–515. https://doi.org/10.1159/000508328 
5. Gurung, M., Li, Z., You, H., Rodrigues, R., Jump, D. B., Morgun, A., & Shulzhenko, N. (2020). Role of gut microbiota in type 2 diabetes pathophysiology. EBioMedicine, 51, 102590. https://doi.org/10.1016/j.ebiom.2019.11.055 
6. Jonsson, A., & Bäckhed, F. (2017). Role of gut microbiota in atherosclerosis. Nature Reviews Cardiology, 14(2), 79–87. https://doi.org/10.1038/nrcardio.2016.183 
7. Li, J., Zhao, F., Wang, Y., Chen, J., Tao, J., & Tian, G. (2020). Gut microbiota dysbiosis contributes to the development of hypertension. MicrobiologyOpen, 9(4), e991. https://doi.org/10.1002/mbo3.991 
8. Mehta, S., Huey, S. L., McDonald, D., Knight, R., & Finkelstein, J. L. (2021). Nutritional interventions and the gut microbiome in children. Annual Review of Nutrition, 41, 479–510. https://doi.org/10.1146/annurev-nutr-021020-124537 
9. Nicolucci, A. C., Hume, M. P., Martínez, I., Mayengbam, S., Walter, J., & Reimer, R. A. (2017). Prebiotics Reduce Body Fat and Alter Intestinal Microbiota in Children Who Are Overweight or With Obesity. Gastroenterology, 153(3), 711–722. https://doi.org/10.1053/j.gastro.2017.05.055  
10. Tang, W.-H. W., Kitai, T., & Hazen, S. L. (2017). Gut microbiota in cardiovascular health and disease. Circulation Research, 120(7), 1183-1196. https://doi.org/10.1161/CIRCRESAHA.117.309715  
11. Valdes A M, Walter J, Segal E, Spector T D. Role of the gut microbiota in nutrition and health BMJ 2018; 361 :k2179 doi:10.1136/bmj.k2179